Şəkəri ən az olan quru meyvələr hansılardır?
Quru meyvələr təbii şirinliyə malik olmaqla yanaşı, lif, vitamin və mineral mənbəyi kimi də gündəlik qidalanmada istifadə edilə bilər. Lakin meyvələrin qurudulması zamanı suyun böyük hissəsi itirildiyi üçün onların tərkibindəki təbii şəkər daha konsentrasiyalı olur.Şəkər qəbuluna diqqət edən insanlar üçün əsas suallardan biri budur: Hansı quru meyvələrin tərkibində daha az şəkər var?
Bu məqalədə nisbətən aşağı şəkər tərkibinə malik quru meyvələri və onları seçərkən diqqət edilməli məqamları nəzərdən keçirəcəyik.
Təbii şəkər və əlavə şəkər arasındakı fərq
İlk növbədə quru meyvələrdəki təbii şəkərlə məhsula sonradan əlavə edilən şəkəri bir-birindən ayırmaq vacibdir.Meyvələrin özündə təbii olaraq şəkər olur. Lakin bəzi quru meyvələr istehsal və emal prosesində əlavə şəkər və ya şərbətlərlə hazırlanır. Bu isə məhsulun ümumi şəkər miqdarını əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər.
Bu səbəbdən quru meyvə alarkən məhsulun tərkib hissələrini və qida dəyəri cədvəlini yoxlamaq faydalıdır. Mümkün olduqda əlavə şəkərsiz məhsullara üstünlük vermək daha məqsədəuyğundur.
Şəkəri nisbətən az olan quru meyvələr
Quru meyvələrin şəkər miqdarı məhsulun növündən, hazırlanma üsulundan və porsiyanın ölçüsündən asılıdır. Aşağıdakı seçimlər nisbətən aşağı şəkərli alternativlər hesab oluna bilər.1. Quru ərik
Quru ərik quru meyvələr arasında daha aşağı şəkər tərkibinə malik seçimlərdən biri ola bilər.O, həmçinin lif və kalium kimi qida maddələrini ehtiva edir. Təbii şirinliyə malik olduğu üçün əlavə şəkərsiz quru ərik balanslı qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilər.
2. Quru gavalı
Quru gavalı, həmçinin gavalı qurusu kimi tanınır və lif baxımından zəngin quru meyvələrdəndir.Onun tərkibində təbii şəkər olsa da, lif tərkibi qidalanma baxımından onu maraqlı seçimə çevirir. Quru gavalı xüsusilə həzm sistemini dəstəkləyən qidalar arasında tanınır.
3. Şəkərsiz qurudulmuş zoğal
Qurudulmuş zoğalın şəkər miqdarı məhsulun hazırlanma üsulundan ciddi şəkildə asılıdır.Bazarda satılan bir çox qurudulmuş zoğal məhsuluna əlavə şəkər və ya şirinləşdirici maddələr əlavə edilir. Buna görə də “şəkər əlavə edilməyib” qeydinin olub-olmamasına diqqət etmək vacibdir.
Şəkərsiz qurudulmuş zoğal düzgün porsiyada istifadə edildikdə quru meyvə seçimlərindən biri ola bilər.
4. Quru əncir
Quru əncir təbii şəkərlə yanaşı, lif və müxtəlif minerallarla da zəngindir.Şəkər miqdarı quru əriklə müqayisədə daha yüksək ola bilər, lakin düzgün porsiyada istehlak edildikdə balanslı qidalanmanın bir hissəsi kimi istifadə edilə bilər.
Şəkəri daha yüksək olan quru meyvələr
Bəzi quru meyvələrdə təbii şəkərin miqdarı digər növlərlə müqayisədə daha yüksəkdir.Məsələn:
- Kişmiş – təbii şəkəri daha konsentrasiyalı quru meyvələrdəndir;
- Xurma – yüksək təbii şəkər tərkibinə malikdir;
- Şirinləşdirilmiş quru manqo – əlavə şəkər səbəbindən şəkər miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə arta bilər.
Quru meyvə alarkən nələrə diqqət etmək lazımdır?
Daha sağlam seçim etmək üçün yalnız meyvənin adına deyil, məhsulun etiketinə də baxmaq lazımdır.Quru meyvə seçərkən:
- əlavə şəkərin olub-olmadığını yoxlayın;
- tərkib siyahısını oxuyun;
- şərbət və əlavə şirinləşdiricilərin olub-olmadığına diqqət edin;
- porsiya ölçüsünü nəzərə alın;
- mümkün olduqda əlavə şəkərsiz məhsullara üstünlük verin.
Quru meyvələrdə porsiya nə üçün vacibdir?
Quru meyvələrdə suyun miqdarı azaldığı üçün daha kiçik həcmdə daha çox təbii şəkər və kalori qəbul etmək mümkündür.Məsələn, bir neçə ədəd quru meyvə çox kiçik porsiya kimi görünsə də, onların qida dəyəri təzə meyvənin eyni çəkisi ilə müqayisədə daha konsentrasiyalı ola bilər.
Buna görə quru meyvələri ölçülü şəkildə istehlak etmək və onları qoz-fındıq, toxum və digər balanslı qidalarla birlikdə qəbul etmək məqsədəuyğundur.
Nəticə
Şəkər qəbuluna diqqət edirsinizsə, quru meyvələrdən tamamilə imtina etmək vacib deyil. Əsas məsələ düzgün məhsulu seçmək və porsiyaya nəzarət etməkdir.Quru ərik, quru gavalı, şəkərsiz qurudulmuş zoğal və quru əncir kimi məhsullar gündəlik qidalanmada istifadə oluna bilər. Bununla yanaşı, kişmiş, xurma və əlavə şəkərlə hazırlanmış quru meyvələrdə şəkər miqdarının daha yüksək ola biləcəyini nəzərə almaq lazımdır.
Ən yaxşı seçim üçün məhsulun etiketini oxuyun, əlavə şəkərsiz variantlara üstünlük verin və quru meyvələri balanslı qidalanmanın bir hissəsi kimi, uyğun porsiyada istehlak edin.
Qeyd: Quru meyvələrin qida dəyəri məhsulun növünə və hazırlanma üsuluna görə dəyişə bilər. Xüsusi qidalanma ehtiyaclarınız varsa, fərdi məsləhət üçün dietoloq və ya həkimə müraciət etmək tövsiyə olunur.
