Quru Meyvələrin Sağlamlıq üçün 5 Əsas Faydası
Quru meyvələr uzun müddət saxlanıla bilməsi və zəngin qida tərkibi ilə gündəlik qidalanmada istifadə olunan məşhur məhsullardandır. Ərik, gavalı, kişmiş, əncir, xurma və digər meyvələrin qurudulması onların tərkibindəki suyun böyük hissəsinin azalmasına, nəticədə isə qida maddələrinin daha konsentrasiyalı formada qalmasına səbəb olur.Bəs quru meyvələr təzə meyvələr qədər faydalıdırmı? Gündəlik qidalanmada nə qədər quru meyvə qəbul etmək məqsədəuyğundur?
Aşağıda quru meyvələrin əsas faydalarını nəzərdən keçirək.
1. Vitamin və minerallarla zəngindir
Quru meyvələr müxtəlif vitamin və mineralların mənbəyidir. Qurudulma prosesindən sonra su miqdarı azaldığı üçün bəzi qida maddələri daha konsentrasiyalı hala gəlir.Məsələn, quru ərik kalium və dəmir, kişmiş isə müxtəlif minerallar baxımından zəngin ola bilər. Quru meyvənin qida tərkibi onun növündən və hazırlanma üsulundan asılı olaraq dəyişir.
2. Lif mənbəyidir
Quru meyvələrin mühüm üstünlüklərindən biri onların tərkibində pəhriz lifinin olmasıdır.Lif həzm sisteminin normal fəaliyyətini dəstəkləyir və gündəlik qidalanmanın balanslaşdırılmasına kömək edir. Xüsusilə gavalı və əncir kimi bəzi quru meyvələr lif baxımından daha zəngindir.
Lakin quru meyvə qəbul edərkən kifayət qədər su içmək də vacibdir.
3. Antioksidantlarla zəngin ola bilər
Bir sıra quru meyvələr orqanizmi oksidləşdirici stressdən qorumağa kömək edən antioksidant birləşmələr ehtiva edir.Antioksidantlar hüceyrələrin sərbəst radikalların yaratdığı zədələnmələrdən qorunmasına kömək edən maddələrdir. Bu baxımdan müxtəlif meyvələrin qidalanmaya əlavə edilməsi sağlam və balanslı rasionun bir hissəsi ola bilər.
4. Enerji mənbəyi kimi istifadə oluna bilər
Quru meyvələrdə suyun miqdarı azaldığı üçün təbii şəkər və kalori daha konsentrasiyalı olur. Bu xüsusiyyət onları enerji ehtiyacı olan zaman praktik qəlyanaltı seçiminə çevirə bilər.Məsələn, gün ərzində aktiv olan şəxslər quru meyvələri qoz-fındıq, toxum və digər faydalı məhsullarla birlikdə qəlyanaltı kimi istifadə edə bilərlər.
5. Gündəlik qidalanmaya əlavə etmək asandır
Quru meyvələrin digər üstünlüyü onların rahat daşınması və uzun müddət saxlanılmasıdır.Onları:
- səhər yeməyinə;
- yulaf sıyığına;
- yoqurta;
- salatlara;
- müxtəlif desertlərə;
- qoz-fındıq və toxumlarla hazırlanan qəlyanaltılara
Beləliklə, quru meyvələr gündəlik rasionu daha müxtəlif və qidalı etməyin praktik yollarından biri ola bilər.
Quru meyvə, yoxsa təzə meyvə?
Quru meyvə təzə meyvənin alternativi kimi istifadə oluna bilər, lakin onların qida xüsusiyyətləri arasında müəyyən fərqlər var.Əsas fərq su miqdarıdır. Təzə meyvələr daha çox su ehtiva edir, quru meyvələrdə isə suyun böyük hissəsi çıxarıldığından şəkər və kalori daha kiçik həcmdə daha konsentrasiyalı olur.
Bu səbəbdən quru meyvəni porsiya nəzarəti ilə istehlak etmək daha məqsədəuyğundur.
Quru meyvə seçərkən nələrə diqqət etmək lazımdır?
Quru meyvə alarkən məhsulun tərkibini oxumaq vacibdir. Bəzi məhsullara əlavə şəkər, şərbət və digər əlavələr daxil edilə bilər.Mümkün olduqda əlavə şəkərsiz və tərkibi daha sadə olan quru meyvələrə üstünlük vermək yaxşı seçimdir.
