Fındığın Faydaları: Sağlamlıq Üçün 7 Əsas Səbəb
Sonuncu dəfə nə vaxt fındıq yemisiniz?
O, meyvə-qoz qarışığında idi, bəlkə də xəmir qatlarında gizlənmişdi, yoxsa az duzlu idi? Hər dəfə fındıq yeməyin bütün faydaları barədə düşünmək üçün dayanmısınız? Biz belə düşünmürdük. Budur, sizin şansınız - bu məqalənin sonunda fındıq haqqında bilməli olduğunuz hər şeyi, o cümlədən onların nə olduğunu, haradan gəldiyini və sizin üçün nə qədər faydalı olduğunu biləcəksiniz. Gəlin dərhal başlayaq.
Fındıq nədir?
Fındıq qoz-fındıqdır və bu, açıq-aydın bir ifadə kimi görünsə də, qoz-fındıq kimi təsnif etdiyimiz qoz-fındıqların çoxu botanik olaraq drupe kimi təsnif edilir. Lakin fındıq əsl ağac qoz-fındığıdır, xüsusən də fındıq ağacının qozudur.
Onların sərt xarici qabığının içərisində nazik kağız kimi qəhvəyi dəri ilə qidalı kremli ağ daxili təbəqə yerləşir.
Tarixən fındıq Avropa və Asiyaya məxsus olsa da, hazırda onlar bütün dünyada, o cümlədən ABŞ-da yetişdirilir. Əslində, Ayoub's-da biz fındıqları Oreqondan əldə edirik, çünki iqlimi dadlı fındıq üçün idealdır.
Fındığın Sağlamlıq Faydalarından Bəziləri Nələrdir?
Fındıq xolesterol səviyyəsini azaltmaq və ürək sağlamlığını gücləndirmək qabiliyyəti də daxil olmaqla, sağlamlıq üçün bol faydaları olan qədim bir qidadır. Budur, onların digər inanılmaz keyfiyyətlərindən yalnız bir neçəsi.
• Fındıq bağırsaq sağlamlığı və həzm üçün vacib olan liflə zəngindir.
• Fındıq həmçinin dərinizin, saçınızın və dırnaqlarınızın sağlamlığına faydalı təsir göstərən güclü bir antioksidan olan E vitamini ehtiva edir.
• Onlar həmçinin maqnezium, kalium və sink mənbəyidir - bunların hamısı ümumi sağlamlığı qorumaq üçün vacib minerallardır.
Fındıqların dadı necədir?
Fındıq kremli, qozlu dada malik olduqları və tez-tez çörək məhsullarında istifadə olunduqları üçün tez-tez "desert qozu" adlandırılır.
Onları bir az şəkər və kakao ilə adi şəkildə yeyə bilsəniz də, onlar ləzzətli Nutellaya çevrilir!
Əlbəttə ki, fındıq duzlu yeməklərdə də istifadə edilə bilər və onların qaymaqlı, qozlu dadı pestoda və ya qoz, pekan və şam fıstığı əvəzedicisi kimi istifadə üçün yaxşı uyğun gəlir.
Fındıq və Fındıq arasındakı fərq nədir?
Yaşadığınız yerdən asılı olaraq, fındıq haqqında eşitmiş ola bilərsiniz və ya eşitməmiş ola bilərsiniz, amma onlar sadəcə fındıq üçün başqa bir sözdür.
Yan-yana, fındıq və fındıq, şübhəsiz ki, bir-birinə oxşayır və birlikdə yeyildikdə dadı da eyni olur - bəs onlar həqiqətən eynidirmi?
Cavab budur - bəli! Fındıq və fındıq eyni şeylərdir və səbəbi budur.
Fındıq, Corylus cinsinə aid olan istənilən növ fındıq ağacının qozudur. Həm fındıq, həm də fındıq Corylus cinsinə aid qozdur, bu da elmi cəhətdən eyni şey olduğunu göstərir - mübahisə həll olundu.
Avropada fındıqlara fındıq deyilir, lakin fındıqlar daha çox Böyük Britaniya və ABŞ-da fındıq kimi satılır. Onlara necə ad verəcəyiniz günün sonunda sizə bağlıdır.
Bəs niyə Filberts adı?
Hər kəs fındığı eyni adla çağırsaydı, daha asan olardı, amma bəzi yerlərdə fındıq hələ də üstünlük verilən terminologiyadır.
Bəzi bölgələrdə fındığın fındıq kimi tanınmasının səbəbi tamamilə təsadüfdür. Fındıqlar, fransız rahibi, Jumiegesli Müqəddəs Filibert'in doğum günündə, Müqəddəs Filibert'in dövründə yetişmiş və zamanla fındıq kimi tanınmağa başlamışdır.
Adın mənşəyi ilə bağlı başqa bir nəzəriyyə isə, filbert sözünün almanca "vollbart" sözünə gedib çıxmasıdır ki, bu söz "tam saqqal" mənasını verir. Bu, fındığın qabığını təsvir etməyin yaxşı bir yoludur və bəlkə də qozun filbert ləqəbini almasının səbəbi də budur.
Fındıq həqiqətən sizin üçün faydalıdırmı?
Fındıq yeməyin bəzi sağlamlıq faydalarına artıq toxunmuşuq, lakin onlar daha çox diqqətə layiqdirlər.
Fındığın super qida olmasının yeddi səbəbi:
1. Fındıq sağlam yağlarla zəngindir.
Bütün yağlar eyni dərəcədə yaradılmır və fındıq faydalı növlərlə zəngindir. Onlar həm tək doymamış, həm də çox doymamış yağlarla zəngindir ki, bu da yalnız zərərli xolesterol səviyyəsini aşağı salmağa kömək etmir, həm də ürək xəstəliyi riskini azaldır.
Sağlam yağlar hələ də kalorili olsa da, onlar bədəniniz üçün doymuş yağlardan daha yaxşıdır və fərqli şəkildə metabolizə olunur.
2. Fındıq antioksidantlarla zəngindir.
Fındıq kimi qoz-fındıqlar əla antioksidant mənbəyidir. Antioksidantlar güclü maddələrdir və bədəninizi xərçəng kimi xəstəliklərə səbəb ola biləcək sərbəst radikallardan qorumağa kömək edir.
Hamımız daha çox antioksidant yemək üçün əlimizdən gələni etməliyik, ona görə də bir ovuc fındıq götürün!
3. Fındıq yaxşı lif mənbəyidir.
Əksər insanlar tövsiyə olunan gündəlik lif tələbatını qəbul etmirlər ki, bu da qəbizliyə, həzm problemlərinə və hətta bağırsaq xərçənginə səbəb olur.
Xoş xəbər budur ki, lif qəbulunu artırmaq nisbətən asandır - sadəcə tam taxıllı qidalar seçin və qida rasionunuza qoz-fındıq əlavə edin.
4. Fındıq bitki mənşəli protein mənbəyidir.
Daha çox protein yeməyə çalışırsınızsa, qoz-fındıq fantastik bitki mənşəli bir seçimdir.
Bir unsiya fındıq təxminən 4,2 q protein ehtiva edir ki, bu da əslində bir unsiya yumurta porsiyasından daha çoxdur!
5. Fındıqlarda karbohidratlar azdır.
Karbohidratlar düşmən olmasa da, bəzi insanlar pəhriz səbəbləri ilə onlardan çəkinməyi seçirlər.
Əgər karbohidratları az olan dadlı və qidalı bir qəlyanaltı axtarırsınızsa, fındıq yaxşı seçimdir.
Bir unsiyalıq fındıq cəmi 5 qram ümumi karbohidrat ehtiva edir və bunun 4,2 qramı lifdir, yəni onların tərkibində 1 qramdan az xalis karbohidrat var.
Fındıq həmçinin təbii olaraq sağlam yağlarla zəngindir və zülal ehtiva edir, bu da onları ketogenik pəhriz üçün ideal edir.
6. Fındıq beyin sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
Fındığın beyin sağlamlığına təsiri ilə bağlı son tədqiqatlar onların yaşlı yetkinlərdə idrak funksiyasını yaxşılaşdırmağa kömək etdiyini aşkar edib.
Bu, çox güman ki, onların tərkibindəki sağlam yağların yüksək konsentrasiyası ilə əlaqədardır.
Digər oxşar bir araşdırma göstərib ki, müntəzəm olaraq fındıq yemək insanın Alzheimer xəstəliyinə tutulma riskini azaltmağa kömək edə bilər.
Beləliklə, beyninizin sağlamlığını qorumağa kömək edə biləcək qida axtarırsınızsa, fındıq yaxşı seçimdir.
7. Fındıq E vitamini ilə zəngindir.
Nəhayət, fındığın tərkibindəki bütün heyrətamiz qida maddələri arasında E vitamini xüsusi qeyd olunmalıdır.
Güclü bir antioksidan olmaqla yanaşı, E vitamini də dərinizin sağlam və gənc görünməsindən məsuldur, buna görə də tez-tez nəmləndirici kremlərdə istifadə olunur.
Bir unsiya fındıq təxminən 4,26 mq E vitamini ehtiva edir ki, bu da insanın gündəlik qəbulunun 21%-ni təşkil edir.
