Qoz-fındıq və ürəyiniz: Ürək sağlamlığı üçün qoz-fındıq yemək

Sağlam qidalanmanın bir hissəsi olaraq qoz-fındıq yemək ürək üçün faydalı ola bilər.

Qoz-fındıq sağlam doymamış yağlar və digər qida maddələrinə malikdir. Və onlar əla qəlyanaltıdır. Onları saxlamaq və yolda olarkən asanlıqla qablaşdırmaq asandır. Üstəlik, bəzi qoz-fındıqlar o qədər də baha başa gəlmir.

Qoz-fındıq kalori baxımından yüksəkdir, ona görə də porsiyalarınızın ölçüsünə diqqət yetirmək vacibdir. Daha az sağlam qəlyanaltı əvəzinə qoz-fındıq seçmək ürək sağlamlığı üçün faydalı bir pəhriz saxlamağınıza kömək edə bilər.

Fındıq ürək sağlamlığına necə kömək edə bilər?

Tədqiqatlar göstərir ki, tez-tez qoz-fındıq yemək ürək xəstəliyi və diabetlə əlaqəli şişkinlik, yəni iltihab səviyyəsini azaldır.

Qoz-fındıq da daxil olmaqla sağlam bir pəhrizin müntəzəm olaraq qəbul edilməsi aşağıdakılara səbəb ola bilər:

• Arteriya sağlamlığını yaxşılaşdırın.

• Ürək xəstəliyi ilə əlaqəli iltihabı azaldın.

• Ürək tutmalarına və insultlara səbəb ola biləcək qan laxtalanma riskini azaldın.

• Yüksək qan təzyiqi ehtimalını azaldın.

• Ürək xəstəliyi səbəbindən erkən ölüm riskini azaldın.

• Sağlam olmayan xolesterol səviyyələrini, xüsusən də triqliseridlər adlanan qan yağlarını və LDL və ya "pis" xolesterol adlanan aşağı sıxlıqlı lipoproteinləri aşağı salır.

• Çəkinin idarə olunmasına kömək edir, çünki qoz-fındıqdakı lif, yağ və zülal onları doyurur.

Fındığın ürəyini sağlam edən nədir?

Qoz-fındıq yaxşı yağ mənbəyidir və onlarda həmçinin zülal var. Əksər qoz-fındıqlarda ürək üçün faydalı olan bu maddələrin ən azı bir hissəsi var:

• Doymamış yağlar. Fındıqdakı "yaxşı" yağlar - həm tək doymamış, həm də çox doymamış yağlar - "pis" xolesterolu aşağı salır, baxmayaraq ki, bunun səbəbi aydın deyil.

• Bitki zülalı. Qoz-fındıq ürək və böyrəklər üçün faydalı olan bitki zülalının mənbəyidir.

• Omeqa-3 yağ turşuları. Bir çox qoz-fındıq omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngindir. Omeqa-3 sağlam yağ turşularıdır. Onlar ürək tutması və insult riskini azalda bilər.

• Lif. Bütün qoz-fındıqlarda xolesterolu aşağı salmağa kömək edən lif var. Lif həmçinin toxluq hissi verir, buna görə də daha az yeyirsiniz.

• Bitki sterolları. Bəzi qoz-fındıqlarda xolesterolu azaltmağa kömək edə bilən bitki sterolları adlanan birləşmələr var. Qida istehsalçıları əlavə sağlamlıq faydaları üçün tez-tez marqarin və portağal suyu kimi məhsullara bitki sterolları əlavə edirlər. Lakin qoz-fındıq sterolların təbii mənbəyidir.

• L-arginin. Qoz-fındıq həmçinin L-arginin adlanan zülal quruluş blokunun mənbəyidir. Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, L-arginin qan təzyiqini aşağı sala, xolesterolu yaxşılaşdıra və ümumi qan damarlarının sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər.

Sağlam bir porsiya qoz-fındıq nədir?

Qoz-fındıqda yağ var. Əksər hissəsi sağlam yağ olsa da, kalori miqdarı artır. Buna görə də qoz-fındıqları mülayim şəkildə yeməlisiniz.

Yetkinlər sağlam qidalanmanın bir hissəsi olaraq həftədə təxminən 4-6 porsiya duzsuz qoz-fındıq yeməyə çalışmalıdırlar. Uşaqlar üçün porsiya tövsiyələri yaşdan asılı olaraq dəyişir. Uşağınızın səhiyyə işçisindən uşağınız üçün neçə porsiya qoz-fındıq qəbul edilə biləcəyini soruşun. Həmçinin unutmayın ki, qaşıqda verilən qoz-fındıq, eləcə də qoz-fındıq yağı, xüsusilə 4 yaşdan kiçik uşaqlar üçün boğulma təhlükəsi yarada bilər.

Yağda bişmiş qoz-fındıq yerinə çiy və ya quru qovrulmuş qoz-fındıq seçin. Bir porsiya kiçik bir ovuc bütöv qoz-fındıq və ya 2 xörək qaşığı qoz yağıdır.

Hansı növ qoz-fındıq yediyimin fərqi varmı?

Əksər qoz-fındıq sağlamdır. Lakin bəzi qoz-fındıqlarda digərlərindən daha çox ürək üçün faydalı qida maddələri var. Məsələn, qozda yüksək miqdarda omeqa-3 yağ turşuları var.

Badam, makadamiya qozu, fındıq və pekan qozu da ürək üçün faydalıdır. Fıstıq da həmçinin - baxmayaraq ki, onlar qoz deyil, lobya kimi paxlalı bitkidir.

Duzsuz və ya şəkərsiz qoz-fındıq seçmək ən yaxşısıdır. Qoz-fındıqlara duz və ya şəkər əlavə etmək onların ürək sağlamlığına faydalarını ləğv edə bilər.

Ümumi qoz-fındıq növləri haqqında bəzi qidalanma məlumatları. Bütün kalori və yağ tərkibi ölçüləri 1 unsiya və ya 28,4 qram (q) duzsuz qoz-fındıq üçündür.